شیمی آلی و عطرها (ppt) 14 اسلاید
فرمت فایل دانلودی:فرمت فایل اصلی: ppt
تعداد صفحات: 14
حجم فایل: 115
قیمت: 12000 تومان
بخشی از متن:
شیمی الی و عطرها
دسته بندی: پاورپوینت
نوع فایل: (Power Point.pptx(قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد اسلاید: 14 اسلاید
قسمتی از متن فایل:
عطر
دید کلی
عطرها موادی هستند که انسان ها برای اینکه خوش بو باشند و در نزد دیگران مقبول ، ازآنها استفاده می کنند. عطرهایی که از مواد طبیعی بدست می آیند، مانند مشک آهوی ختن، اندکند. اغلب این مواد ، از مواد شیمیایی و بصورت سنتزی تولید می شوند. با ساختارعطرها آشنا می شویم.
قرن ها پیش از این، عطربه عنوان ماده ای برای خوشبو کردن محیط در مراسم مذهبی مصریان سوزانده می شد. در آنزمان استفاده از این مواد خوشبو تنها به آیین ها و تشریفات مذهبی اختصاص داشتند امابه تدریج از این مواد برای ساختن پماد جهت تسکین و درمان زخم های پوستی نیز استفادهشد
مواد سازنده عطر
هر نوع عطر دست کم ازسه جزء تشکیل یافته است که فراریت و وزن مولکولی آنها تا حدی باهم تفاوت دارند.
جزء اول
جزء اول که تاپ نوت نامیدهمی شود، فرارترین ماده و مشخصترین بو را در دارا بوده و در تولید عطر کاربرد دارد.
جزء دوم
جز دوم که میدل نوت نامیدهمی شود، کمتر فرار است و عموما عصاره یک گل (بنفشه ، یاس و غیره) است.
جزء سوم
آخرین جزء یا اندنوت، کمترین فراریت را دارد و معمولا یک رزین یا پلیمر مومی است.
سیوتون اصلی ترینسازنده عطر
بیشتر عطرها اجزای بسیاریدارند و از لحاظ شیمیایی غالبا مخلوطهای کمپلکس هستند. با پیشرفت تجزیه مواد عطر طبیعی، مصرف ترکیبات آلی سنتزی خالص که بوی آنها همانند بوی عطر خاصی می باشد، بسیار معمولشده است. نمونه آن سیوتون ، یک کتون حلقوی است که از سیویت بدست می آید. سیویت ، ماده ایاست که از غده های گربه سیویت ترشح می شود.
گربه سیویت ، حیوانیشبیه به گربه است که در اتیوپی و افریقای مرکزی یافت می شود. سیوتون در عطر سازیارزش بسیار دارد. امروزه سیوتون بصورت سنتزی موجود است. برای سنتز سیوتون ، نخست8 ، هگزادکان ـ1 ، 16، دی کربوکسیلیک اسید تهیه می کنند و سپس آنرا بصورت حلقه درمی آورند. یون توریم (Th+4) کاتالیزور بسته شدن این حلقه است.
سیویت ، مانند مشک ،مجموعه ای از مواد جاذب جنسی است. این مواد جاذب جنسی در عطرهای موثر با زیرکی بوسیلهبوهای گل و گیاهی پوشانده می شوند. جاذبه اولیه از بوی خوش حاصل می شود. اما اثراساسی ناشی از سیویتون یا مشک اس
سایر ترکیبات عطر
ترکیبات دیگری که درعطرها بکار می روند، شامل الکلها و استرهایی با وزن مولکولی زیادند. یک نمونه ، ژرانیول(با نقطه جوش 230 درجه سانتی گراد) یک جزء اصلی از روغن ژرانیوم (شمعدانی معطر)ترکیه ای است. استرهای این الکل ، برای ساختن ماده معطر سنتزی که بوی رز دارد، درعطرسازی بکار می رود. مثلا استری که از واکنش میان ژرانیول و اسید فرمیک تشکیل می شود،بوی رز دارد.
عطرها نوعا 10% تا25% اسانس عطر و 75% تا 80% الکل و یک ثابت کننده برای نگه داشتن روغن های اسانسیدارد. عطرها به بیشتر مواد آرایشی افزوده می شوند تا محصول بدست آمده بوی مطلوب داشتهباشند؛ این مواد بوهای طبیعی و دیگر اجزایی مانند مواد جاذب جنسی را می پوشانند.آنها بعلت داشتن الکل ، خاصیت ضدعفونی و باکتری کشی ملایمی دارند.
و...